mantarlar

mantar resimlerimi ilgili yere ekledim.. bu resimlerin devamını görmek isteyenler buraya tıklayabilirler..

GELİNCİK MANTARI VE KIKIRDAK MANTARI

kova kova mantar

bu kıkırdak mantarlarını dağda bulunca hemen çektik.. çok güzeller dimi..

bunlarda kıkırdak mantarı. çok sevimliler dimi.

bunlar gelincik mantarı.evde temizleme işini yaparken mantarları

ben geldim ...

on gün demiştim ama 15 günden fazla oldu.......

bayram tatilimize bide mantar tatili eklenince gelemedik istanbula..

mantarlar çıktı dağlarda .. e toplamadan nasıl geliriz..

hasanın yıllık izni tesadüfen tam mantar zamanına denk gelince kendimizi dağlarda bulduk.. bayramdan sonra bayağa zorlu bir hafta geçirdik ama değdi..

insanın o mantarları bulunca nasıl sevindiğini anlatamam size.. o kadar mutlu oluyo ki insan bazen onları aynı çocuk sever gibi seviyoruz.. hele bu gelincik mantarı.... kırmızı kırmızı uzaktan göz kırpıyoya.. sonra onu pişirip yemeye kıyamıyoruz...

mantarların çok güzel resimlerini çektim ama aksilik hafıza kartı şu an aynımda yok.. resimlere ulaşır ulaşmaz buraya o resimleri ekleme yapacağım..

pişirdiğim yemek gelincik mantarı... kışında bol bol pişirebilmek için donduruca koyduk...bir iki tane de konserve yaptım.. konserveyi çok yapamadım çünkü ya tutmazsa canım mantarlar ziyan olur... ..neyseki ikiside tuttu..

şimdi aklım gene köyde tekrar gidip mantar toplamak istiyorum.. hasan benden çok heveslii.. hergün annemlerden rapor alıyoruz ; mantar varmı , yoksa bittimi?.. bugün ne kadar topladınız?.. kolay buldunuz mu.?...........

neyse fazla uzatmadan tarife geçeyim..

mantarlar temizlenir iyice yıkanır..dilerseniz biraz sıcak tuzlu suda bekletebilirsiniz..

soğanlar sotelik doğranır ,yağda kavrulur ,salçası konur ve yıkayıp süzdürdüğümüz mantarları da tencereye atıp kavuruyoruz. kavurma işlemi bitince suyunu katıp pişiriyoruz..