KIYMALI PATATES ÇANAĞI

herkese selamlar
5-6 gündür şiledeydim.. tatilin yarısını geçirmek için gittik.. bu akşam döndük. ilk iki gün hava çok güzeldi. kızım bahçeye çıktı. arkadaşlarıyla yollarda koşturdu..oyunlar oynadı..
tabi bizde köyde kışın tadını çıkardık. kuzine sobanın başında iliklerimize kadar ısındık..güzel sohpetler eşliğinde soba üstünde yaptığımız çayımızı yudumladık.. vs..vs.....anlatmakla bitmez ben en iyisi tarife geçeyim

Bu lezzetli yemeği kayınvalidem yaptı. tarifi oktay usta da görmüş.lezzeti harikaydı..

tarifi oktay ustanın sitesinde aynen aktarıyorum

Malzemeler :

5 patates
300 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çorba k. domates salçası
1 tutam maydanoz
sıvıyağ
tuz, karabiber

Üzeri için:
Kaşar peyniri

Hazırlanışı :
1 adet soğanı ve 2 diş sarımsağı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve üzerine 300 gr. kıymayı ilave edin.kavurun.Daha sonra kıymanın üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin 1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Tavaya maydanozu ilave edin.5 adet patatesin kabuklarını soyun.Ortadan 2 ye kesin.Pataeslerin içini çıkartın ve sıvıyağda patatesleri kızartın.Kızarmış patatesleri fırın tepsisine ilave edin.

Patateslerin üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Patateslerin içine kıymalı iç harçtan ilave edin.Kıymanın üzerine patatesin kesilmiş kapaklarını ilave edip kapatın.Üzerine 1 dilim domates ve 1 dilim kaşar peynir ilave edin.Öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.Servis tabağına yoğurt ilave edin.Üzerine kıymalı patates çanağını ilave edip servis edin.

GELİNCİK MANTARI VE KIKIRDAK MANTARI

kova kova mantar

bu kıkırdak mantarlarını dağda bulunca hemen çektik.. çok güzeller dimi..

bunlarda kıkırdak mantarı. çok sevimliler dimi.

bunlar gelincik mantarı.evde temizleme işini yaparken mantarları

ben geldim ...

on gün demiştim ama 15 günden fazla oldu.......

bayram tatilimize bide mantar tatili eklenince gelemedik istanbula..

mantarlar çıktı dağlarda .. e toplamadan nasıl geliriz..

hasanın yıllık izni tesadüfen tam mantar zamanına denk gelince kendimizi dağlarda bulduk.. bayramdan sonra bayağa zorlu bir hafta geçirdik ama değdi..

insanın o mantarları bulunca nasıl sevindiğini anlatamam size.. o kadar mutlu oluyo ki insan bazen onları aynı çocuk sever gibi seviyoruz.. hele bu gelincik mantarı.... kırmızı kırmızı uzaktan göz kırpıyoya.. sonra onu pişirip yemeye kıyamıyoruz...

mantarların çok güzel resimlerini çektim ama aksilik hafıza kartı şu an aynımda yok.. resimlere ulaşır ulaşmaz buraya o resimleri ekleme yapacağım..

pişirdiğim yemek gelincik mantarı... kışında bol bol pişirebilmek için donduruca koyduk...bir iki tane de konserve yaptım.. konserveyi çok yapamadım çünkü ya tutmazsa canım mantarlar ziyan olur... ..neyseki ikiside tuttu..

şimdi aklım gene köyde tekrar gidip mantar toplamak istiyorum.. hasan benden çok heveslii.. hergün annemlerden rapor alıyoruz ; mantar varmı , yoksa bittimi?.. bugün ne kadar topladınız?.. kolay buldunuz mu.?...........

neyse fazla uzatmadan tarife geçeyim..

mantarlar temizlenir iyice yıkanır..dilerseniz biraz sıcak tuzlu suda bekletebilirsiniz..

soğanlar sotelik doğranır ,yağda kavrulur ,salçası konur ve yıkayıp süzdürdüğümüz mantarları da tencereye atıp kavuruyoruz. kavurma işlemi bitince suyunu katıp pişiriyoruz..

PATLICANLI KEBAP (iftar etkinliği)

MALZEME:

• yarım kilo kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 4 adet patlıcan
• yarım çorba kaşığı tereyağı
• sıcak su
• tuz,karabiber
• kızartmak için sıvıyağ

soğanı yemeklik doğrayalım.tereyağını büyük bir tencereye alarak eritelim.önce eti sonra soğanı ekleyerek soğanlar pembeleşene dek kavuralım.et suyunu salıp sekince küp küp doğranmış domatesi ve doğranmış yeşil biberi etlere ilave edelim.üzerini biraz aşacak kadar sıcak su ekleyelim.karabiber ve tuzla tatlandırıp suyunu çekene kadar pişirelim.

patlıcanları alaca soyalım.halka halka doğrayalım.dilersek tuzlu suda bir süre bekletelim.çıkartıp kurulayalım.patlıcanları sıvı yağda fazla karartmadan kızartalım.fazla yağını süzüp bir tepsiye dizelim.kavurduğumuz eti patlıcanların üzerine dökelim.üzerini düzelterek orta dereceli fırına verelim.15 dakika kadar pişirelim.

patlıcanlı kebabımız sersive hazır.. dilerseniz daha fazla domates ve biber kullanabilirsiniz.. ben iki ölçek yaptım.. yani malzemelerin iki katını kullandım..

iftar etkinliğinin 4. haftası ev sahipliğini yapan http://hobievigardenya70.blogspot.com bloğunun sahibi arkadaşımıza gönderiyorum..kolay gelsin canım..

KİLİS TAVA (iftaqr etkinliği)

Görünümü ve lezzetiyle kalbinizi fethedecek bir yemek:

malzeme:

yarım kilo kıyma

2 adet kırmzı biber

2 adet yeşil biber

yarım demet maydonoz

2-3 diş sarımsak

1 adet soğan

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı karabiber yada kimyon

1 çay kaşığı kırmızı yada pul biber

1 çay kaşığı tuz

üzerine

dilimlenmiş patetes ve domates

• kırmızı ve yeşil biber,maydonoz,soğan ve sarmısakları incecik olacak şekilde doğrayalım ben rondoda çektim


• kıymaya doğradıklarımızı ve baharatları koyup iyice yoğuralım ve tepsiye yayalım


• sıvı yağı üzerine gezdirelim ve dilimlenmiş patates ve domatesleri resinde ki gibi koyalım


• 170 derecelik fırında 50 dakika kadar pişirelim.servis e hazır.
  

dema eden iftar etkinliğine gönderiyorun bu yemeğimi.. ve arkadaşıma kolay gelsin diyorumm..

PATLICAN OTURTMA (İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ)

patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim.. ve sonra yuvarlak yuvarlak dilimleyip kızartalıp...

ayrı bir tencereye sıvıyağı koyalım.. doğradığımız soğanı kavuralım.. kıymayı kavuralım.. küp küp doğradığımız domatesi ve salçayı koyalım.. hepsi kavvrulunca baharatlarını koyalım tuzunu koyalım..yarım bardak su ekleyelim..pişirelim. isteğe göre maydonoz da koyalım..
kıymayı borcama dizdiğimiz patlıcanların üstüne yayalım. üzerine domates ve biber koyup fırına verelim.. istersek yemeğe biraz daha sıcak su ekleyebiliriz.. susuz olmsın diye..
AFİYET OLSUN

FIRINDA ŞİŞ KÖFTE VE RAMAZAN PİDESİ ve İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ

Ramazanın rehavetinden olsa gerek günlerdir tarif yayınlayamadım.. ama şimdi karşınıza leziiz bir yemekle çıktım..bir anda, bugün ne pişiriyim diye düşünürken bu çıktı ortaya..çok ta güzel oldu . hem görüntü hem lezzet arayanlara buyrun tarif:

ilk olarak köftemizi yoğururz . bildiğimiz köfte, tarifini vermeye gerek yok .
patlıcanları alaca soyarız ,enlemesine yuvarlak doğrarız ve tuzlu suya koyarız.
bu arada o,patatesleri soyup yuvarlak doğrarız..
küçük biberlerimizide hazırlarız
ve hepsini sırayla kızartırız . ama çok az sadece diriliğini öldürecek kadar az kızartırız.


onlar soğuya dursun biz pidemiz için hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.

tarif:
4 bardak su
1 paket yaşmaya
1bardak ılık su
yarım bardak ılık süt
yarım bardak sıvıyağ
iki tatlı kaşığı şeker ve tuz

üzeri için
iki kaşık süt
bir kaşık yağ
bir yumurta sarısı
susam çörekotu

unun ortasını havuz gibi açalım.mayayı, şekeri, suyu, yağı,sütü ve tuzu katıp karıştıralım.hamurumuzu yoğuralım..biraz un eklenebilir.....

hamurumuzun üzerine nemli bez örterek sıcak biyere koyalım..bir saat bekletelim

onu beklerken şişlerimizi hazırlayalım:

şişlere malzemeleri sırasıyla dizelim.. tabii küçük domateslerimizi de unutmamak lazım..o an evde küçük domatesi olmayan normal domatesi doğrayark ta yapabilir.

fırın tepsisinw koyalım şişlerimizi ayrı bir yerde salçalı su yapalım ve şişlerin üstüne dökelim..fırında suyunu biraz çekene kadar pişirelim

gelelim hamurumuza . hamur mayalanmış iki katı olmuştur zaten..elimizi ve tepsimizi yağlayarak ve unlayarak hamurumuza pide şeklini verelim..üstüne tahta kaşığın sırtıyla çizgiler çekelim.

bir saat daha tepside mayalanmasını bekleyelım.

mayalanınca üstüne yumurtalı karışımı dökelim. susam ve çörekotuda dökelim ve 2oo dereceli fırında pişirelim..

pişerken eğer üstü sertleşirse fırçaile sıvıyağ sürün fırına tekrar verin..

afiyet olsun

BU TARİFLERİMİ DE SEVİLİN DÜZENLEDİĞİ İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİNE YOLLADIM. AMA LİNK VERMEYİ UNUTMUŞUM.SAĞOLSUN SEVİL HATIRLATTI... ETKİNLİK ÇOK GÜZEL DEVAM EDİYOR....ÇEŞİT ÇEŞİT İFTAR YEMEKLERİNE BAKMAK İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYABİLİRSİNİZ.

FIRINDA MÜCVER

kabak mücverini sevmeyen yoktur.bu seferde değişik şekilde pişirmek istedim.bir blog sayfasında görmüştüm bu şeklini(şimdi hatırlayamıyorum).iyiki de görmüşüm. çok hoş oldu bence.muffin kalıplarınız varsa bence sizde böyle deneyin. pişman olmazsınız. hem fırında piştiği için çok hafif oluyo. cıvık cıvık yağ çekmemiş oluyo.

2 orta boy kabak
2 yumurta
bol nane
3 yemek kaşığı un
tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
kibrit kutusu kadar beyaz peynir(koymasanız da olur.ben koydum)

kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.diğer malzemeleri karıştırın.muffin kalıplarınızı çok az yağlayın.isterseniz hafif mısır unu serpebilirsiniz. kalıpların yarısına kadar doldurun mücveri. ve fırına verin. .....
AFİYET OLSUN......

kendini kızarmış balık zanneden patlıcanlar

patlıcanlar tamamen soyulur,elma dilimi gibi doğranır ,tuzlu suda çok az haşlanır...
suyunu süzdüğümüz patlıcanları önce una sonra çırpılmış yumurtaya en sonda mısır ununa batırıp teflon tavada kızartırız.
servise hazırdır

ızgara tavuk ve cacık

ızgarayı çok seven kızımın canı ızgara istediği zaman, evde ızgara yapma şansım olmadığı için ocaküstü tost makinesinde yapıyorum.tavukları tuzluyorum ve tost makinesine diziyorum.yağlamak falan gerekmiyo. zaten yeterince yağını salıyo.

ve ocak üstünde altını üstünü çevirerek kızartıyorum.
bildiğimiz ızgaradan daha güzel oluyo.

cacık;
salatalıkları kabukları ile rendeliyorum.içine bir diş sarımsak rendeliyorum
yoğurt döküp karıştırıyorum.biraz da kuru nane ve kekik atıyorum.
isteğe göre çok az zeytinyağı da dökülebilir....

PAPA

Artvin yöresine ait bir yemek çeşidi

kavrulmuş buğday öğütülür,un haline getirilir.

bu güzel yemeğimizi bu undan yaparız, genelde lohusa hanımların yanına gelenlere ikram edilir.lohusaya da bol bol yedirilir çünkü süt yapma özelliği varmış.bebek görmeye gelenlere papa yedirilmeden gönderilmez.

tencereye soğuk suyu koyarız ve kaşıkla göz kararınca papa ununu veririz tuzunu da katarız ve kaynayana kadar karıştırırız.kaynayınca zaten kalınlaşıyo.

ve resimde görüldüğü gibi ortasına tereyağı koyarız.genelde tereyağını eritip ve birzda yağı yakıp öyle koyuyolar ama ben eritmeden koydum ,böylede oluyor,o zaten kendi sıcaklığıyla eriyor.

ve yanında yoğurtla ikram edilir.

KIZARMIŞ EKMEKLİ PATLICAN

Bugün evde yalnızım..

dünü eşimin sağlık sorunları dolayısıyla hastanelerde geçirmek zorunda olduğumuzdan kızımızı babannesine bırakmıştık.akşamüstü işimiz bitince almaya gidecektik zeynep gelmem diye tutturdu. orda çok mutlu çünkü.arkadaşları var,onunla ilgilenen ablaları var,evdeki gibi canı sıkılmıyo çünkü orda oynayabileceği bir bahçe var. zaten bütün gününü bahçede geçiriyor.hatta yemek sofralarını bile babannesine bahçeye kurduruyor.e tabi gelmek istemiyo. ama ben onu özledim 'kızım seni bu akşam almaya gelcez 'diyorum. 'gelmmeeem' diye ağlıyor.akşam olsun bakalım napıcaz

bende girdim mutfağa yemek yaptım patlıcanım vardı ama değişik bişeyler denemek istedim.iyikide denemişim çok güzel oldu.

hem bayatlamış ekmekleri değerlendirmiş oldum

önce patlıcanları yıkadım ve ocağın üstünde közledim.fırında güzel olmuyo tavsiye etmem .ocakta yapın.

ekmekleri ince ince dilimledim ve fırına verdim kızardılar

bu arada ben 3 diş sarımsağı ve taze soğanın baş kısımlarını (3-4 tane) rondoda iyice çektim

biraz zeytinyağıyla kavurdum ve bir kaşık salçayı da koydum. bir iki kere gene çevirdim ve sıcak su döktüm biraz suyunu çektirene kadar kaynattım
sosumuz hazır

ekmekleri borcama dizdim

patlıcanların kabuklarını soydum.biraz zor soyuluyor ama suyun altında yaparsanız kolay oluyo ve küp küp doğradım

bir diş sarmısakla da göz kararı yoğurdumuzu çırpalım

ve bu yoğurdu ekmeklerin üzerine kaşıkla döktüm

yoğurdun üstüne tuzladığım ve küp küp doğradığım patlıcanları koydum

ve patlıcanların üstüne tekrar yoğurt koydum

en üstede yaptığımız salçalı sosu döktüm.

taze nane yapraklarıyla süsledim..

mutlaka deneyin tavsiye ediyorum...

ben şahsen hemen tadına baktım ...nefisti...

biraz uzun bir tarif oldu ama yapımı çok kolay...

FIRIN POŞETİNDE TAVUK VE PATATES

tavuk yıkanır....

ayrı bir kapta bir orta boy soğan rendelenir.içine bir tatlı kaşığı salça,bir tatlı kaşığı ketçap,kekik karabiber tuz eklenip karıştırılır.

patatesler yuvarlak doğranır.

tavuk ve patatesler soğanlı harcımızın içine konur .harcımızın tavuğun her yerine sürülmesi sağlanır..

fırın poşetimizin içi hafif unlanır ve tavuk ve patatesler poşete yerleştirilir.

2oo derece ısıtılmış fırında resimdeki gibi kızarana kadar pişirilir.

su ve yağ koymanıza gerek olmuyor..

afiyet olsun.

not;şablonumu değiştirdim.nasıl olmuş sizce?

MANTAR VE MAKARNA VE.......KÜÇÜK BEBİŞİMİZ DOĞDU

bugün yani gece 12 den sonra abimin bir oğlu oldu.3 yaşındaki hale'miz abla oldu.allah analı babalı büyütsün.
çok küçücük....
çook tatlı...
bir an önce sağlıkla ve huzurla büyüsün inşallah.....

gelelim tarifimizeee

mantarları bi güzel yıkarız ve doğrarız..

soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alırız..

sıvıyağda kavrulunca....

küp küp doğradığımız domatesleri..tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız patataesleriii

vee mantarları.

sırasıyla kavururuz..tuzunu da ekleyip

ve suyunu da ekleyip pişiririz

ayrı bir yerde tenceremize su koyarız

sıvıyağ ve tuz da koyup kaynatırız

makarnamızı koyarız suyun içine ve (bilindik makarnalardan biraz değişik olarak)suyunu çekene kadar pişirirz.birazda karabiber ekleriz.

makarnamızı tabağımıza alırız

üstüne de mantar sotemizi alırız.ve afiyetle yeriz

tadına doyamayız..

ben bu yemeği bildiğimiz kültür mantarıyla yaptım. ama bizim oralarda bir mantar vardır ki tadına doyulmaz.

işte bu mantarlardanı kendim bizzat dağdan büyük bir arayış sonunda bulmuştum. resimi arşivlerimden buldum sizin için. bu mantarların çok değişik isimleri var..ama inanılmaz güzel lezzetleri var.. birde gelincik mantarımız varkii insan sevmekten pişirmeye kıyamıyor.aynı gelincik çiçeği gibi kıpkırmızı. onu bulmak bayağa bir zor olduğundan tabii ben bulamamışım.

not;fotoğraf makinem hala bozuk olduğu için resimlerimi webcam ile çekiyorum. o yüzden görüntü biraz bozuk oluyoo.bende mecburen picasa da, adam etmek için bayağa bi uğraşıyorum)

FIRINDA ET (LENGER)

LENGER

yapı bakımından farsca'da "buyuk,geni$ tepsi" anlamındaki "langar" kelimesinden gelen ve ozellikle dogu karadeniz $ehirlerinde * yapılan patates,et,biber,domates,soganla birlikte fırınlarda pi$irilen bir ce$it yoresel yemek

YÖRESEL YEMEKLER GİBİ BECEREMESEMDE BEN DE LENGER YAPTIM. AMA BEN PATATES KATMADIM.

önce soğanı domatesi ve eti kavurdum tencerede
sonra tepsiye alıp. suyunu döktüm.. fırında kapağı da kapalı olarak bir saatten fazla pişti.
çok ta lezzetli oldu.

tabii baharatlarını unutmayın.ben biberiye ve kekik kattım

bence eti pişiriken böyle pişirin. hem tadı lezzetli oluyo. hemde hem tenceredeki gibi suyunu

çabuk çekmediği için ikide bir su eklemek zorunda kalmıyorsunuz.

KOLAY PİZZA

kolay ama bir o kadar da lezzetli....

hamuru;
bir paket yaşmaya
bir çay bardağı sıvı yağ
iki çay bardağı ılık su
bir çorba kaşığı yoğurt
bir çorba kaşığı margarin
dört bardak un
tuz

unun ortasını havuz gibi açıp içine mayayı ve ılık suyu koyup karıştırın ,diğer malzemeleri de karıştırıp yoğurun ve hamuru mayalanmaya bırakın.
hamur mayalanınca tepsiye biraz margarin sürün ve hamuru yayın

üstüne;
sulandırılmış ketçap dökün
sucukları dizin
sosisleri dizin
zeytinleri dizin
ve
fırına verin
pizzamız pişince çıkartmadan 5 dakika önce rendelenmiş kaşar peynirini dekoyup fırında 5 dakka daha tutup çıkartın ve servise hazır

'pizzaa pizzaaa' diye tutturan kızıma ve kardeşime balkonda cola ve rus salatası eşliğinde sundum.
yerken parmaklarınıda yemelerinden korktum......

bu tarifide porselen demlik çay saati etkinliği 23 için yayınlıyorum.beni etkinliğe davet eden derya arkadaşıma teşekkür ediyorum

zeytinyağlı yaprak sarması

bu yapraklar tazecik. daha yeni bahara merhaba demişler.dallarından tazecik yaprakları koparmış annem. yollamış, çocuklarım yesin diye.

tabi bende hemen mutfağa girdim. yaprakları önce yıkadım.sonra sıcak suya daldırıp çıkarttım.

ayrıyeteen;
pirinçler şeçilir yıkanır
soğanlar soyulur rondodan geçirilir.
tencereye soğanlar ve zeytinyağı konur ve kavrulur
domates,salça konur ve pirinçler konur iyice kavrulur
nane maydanoz tuz isteğe göre baharatlar konur.ve çok az su dökülür.
suynu çekince(yani pirinçler tam pişmemiş oluyo.)ocaktan alınır.

e tabii sonra yaprakları bi güzel sararız. elimizden geldiğince incecik sarmaya çalışırız kii göze de hitap etsin.
ben tencereye koyarken sırayla dizmektense gelişigüzel koyuyorum.çünkü sıra sıra dizince pek güzel pişmiyo. aralarda biraz aralık kalınca daha iyi pişiyor.sıcak suyu üstüne dökmeden önce biraz tuz serpiyoruz ve kaynamaya başlayınca zeytinyağı döküyoruz.suyunu çekince kapatıyoruz altını
ve afiyetle yiyoruz.

teşekkür ederim annecim. ayrıca anneler günün kutlu olsun annecim.
ve bütün annelerin anneler gününü kutluyorum.

BÜTÜN ANNELER MELEKTİR

FIRINDA PATATES VE KÖFTE

Fırında patatesi zerrinin sitesinde görünce mutlaka yapmalıyım dedim.o ara diyetteydim ve tam diyetlik bir tarifti. ama eşim patates sevmediği için ben üstüne köftede koydum(hazır köfte). tabi o köfteler yağını salınca tarif diyetlikten çıktı. ama lezzet harikaydı. patates sevmeyen eşim patateslerini bile yedi.tarif şöyle

malzemeler;

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 dal biberiye (ben kuru biberiye kullandım)
1 er çay kaşığı baharat isteğinize göre (kekik,karabiber kullandım)
1 diş sarımsak.
1 tatlı kaşığı zeytinyağ.

istediğiniz şekilde köfte ben hazır köfte kullandım

Hazırlanışı:

1- Patatesleri istediğiniz gibi dilimleyin. Derin bir kasenin içine koyun. Bahartaları ve ezilmiş sarımsağı, biberiyeyi ekleyin üstüne zeytin yağını dökün harmanlayın.
2- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye patatesleri dökün. Üstüne kaşar peyniri serpip. en üste de köfteleri koyun.Önceden ısınmış 160 derece fırında pişene kadar pişirin.

AFİYET OLSUN

ETKİNLİK

BİLMİYORUM DAVET EDİLMEDEN ETKİNLİKLERE KATILABİLİRMİYİM AMA KATILMAK İSTİYORUM BAYAT EKMEKLER ETKİNLİĞİNE.
İŞTE BUDA TARİFİM;

• BİRBAKDAKSÜT
• 6-7 TANE TOST EKMEĞİ(BAYT EKMEKLERDE OLABİLİR)
• BİR YUMURTA
• İSTENİLENÇEŞİT PEYNİR(BEN TEL PEYNİR KULLANDIM)
• TUZ ,KEKİK,NANE,KARABİBER
• İSTEĞE GÖRE SUCUK

SÜTÜN İÇİNE BÜTÜN MALZEMELER KATILIR VE ÇIRPILIR.EKMEKLERİN ÜZERİNE DÖKÜLÜR.FIRINDA EKMEKLER KIZARTILIR. ENSON PEYNİR LE SUCUK ÜSTLERİNE KONUR VE BİRAZDA BOYLE FIRNDA TUTULUR. PEYNIRLER ERİYİNCE SERVİSE HAZIRDIR.

MANTARLI KREMALI TAVUK

• birpaket kültür mantarı
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı bezelye
• bir kutu krema
• 500 gr tavuk göğsü
• 2 adet kırmızı biber
• toz kırmızı biber
• dereotu
• tuz
• hazırlanışı:öncelikle tavuk etini doğrayın.teryağını bir tavaya alıp eritin.tavuğu üzerine ekleyip,toz kırmızı biber serpin ve kavurun.mantarlarıda ekleyip kavurun.şerit şeklinde doğradımız kırmızı biberleride ekleyip bi iki dakika daha kavurun.bezelye ve tuz ekleyin.1o dakıka pişirip krema katın.borcama dökün üzerine dereotu koyup birazda fırında pişirin. servise hazırdır.