TAVUKLU ŞEHRİYELİ SALATA

BUNU BİLMEYEN YOKTUR HERALDE..... Bİ RESİMDE BENDEN OLSUN...

TOST EKMEĞİ SALATASI

TOST EKMEĞİ SALATASI

malzemeler:

* 1 paket tost ekmeği

* 1 adet ufakça haşlanmış tavuk göğsü

* 200 gr kadar süzme yoğurt

* 200 gr kadar mayonez,

* 2 diş sarmısak

*tuz

*1 su bardağı süt.( her tost ekmeği diliminin üstüne bir çorba kaşığı dökmek için )

* 1 adet haşlanmış yumurta

* 1 yemek kaşığı kuru nane

* 1 yemek kaşığı pul biber

* yeterince dereotu ( süslemek için )

Hazırlanışı:

1. Önce tavuk göğsünü tuzla beraber haşlayın. Haşlandıktan sonra sarmısakla beraber rondoya atarak iyice parçalayın.

2. Süzme yoğut ve mayonezi bir kapta iyice karıştırın, karıştırdığınız malzemeyi ikiye ayırın.

3. Yoğurtlu karışımın ayırdığınız bir parçasına, tavuklu malzemeti ekleyerek, bunuda iyice karıştırın.

4.Tost ekmeğinden bir tane alarak, bir kaşık sütle ıslatın, üstüne tavuklu karışımdan güzelce sürün, iç malzemeyi hafif kalın bırakabilirsiniz.

5. kinci tost ekmeğini yine sütle ıslatarak , az önce üstüne iç harcı sürdüğünüz dilimin üzerine yerleştirin ve onun üzerine de iç harcından döşeyin.

6.Tüm tost ekmeği dilimleri bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin. Ekmekler aralarında harçlarla beraber bir kule gibi üst üste konacak. Sonra kulenin en altından ve en üstünden dikkatlice tutarak , kullanacağınız servis tabağına yatay baton oluşturacak şekilde yatırın.

7. Ayırdığınız yoğur-mayonez karışımından çok az bir miktar ayırarak kalan kısmı, pasta kaplar gibi ekmeklerin üstünü kaplayın. ve üstüne aleminyum folyoyu çok gevşekçe kapatarak buzdolabına koyun ve bir gece bekletin.

8. Servis yapacağınız zaman salatayı dolaptan çıkarın, az miktarda ayırdığınız yoğurtlu, mayonezli karışımla, folyonun bozduğu üst kaplamasını düzeltin.

9.Bir adet yumurtayı haşlayın, sarısı ve beyazı ile birlikte rendenin küçük tarafı ile rendeleyin. Resimde görüldüğpü gibi verev verev salatanın üstüne dökün, aynı şekilde nane ve pul biberi de dökün.

10.Dereotunu yıkadıktan sonra, iri dallarından ayırın ve pasta salatamızın etrafına düzgünce yerleştirin. Salatamız bir bahçeye benzesin.

Tost ekmeği salatası servise hazırdır. Afiyet Olsun...

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ

kızım 7 yaşına bastı



sessiz sessiz takip ettiğim bloglara sesssiz bir selam..

vaktim olmuyor bilgisayarda vakit geçirmeye. sadece girip ne yapılmış ne değişmiş .. bloglara ne eklenmiş. facebook ta neler paylaşılmış bakıp çıkıyorum.. her gün mutlaka giriyorum nete ama dediğim gibi yazı ve yorum yazmaya vakit ayramıyorum..

kızımın doğum günü resimlerinden bir kaç kare eklemek istiyorumm.

doğum günü yapacaklara fikir olur belki.. kaplumbağa salata çok ilgi gördü çocuklar tarafından.bende bloglarda görüp yaptım..

muzlu kurabiyeler de beğenildi.. tadından çok şekillerini sevdiler..kelebek pasta ve şeker hamurlu pasta da çocuklar için çekiciydi..

tekrar en kısa zamanda görüşmek üzere.............

hellim kızartması

bugün bir dermatoloji uzmanına daha gittik. o da aynı şeyleri söyledi.doğuma kadar bu kaşıntılar benimle beraber yaşayacakmış.. hafifletmesi için bir kaç losyon da o verdi. ama mümkün olduğunca kullanmamamı söyledi. bu dönemde stres ve sıkıntıdan uzak durmamı söyledi..

artık alıştım. bebeğim için katlanıyorumm....yapacak başka bişey yok.. tek korkum bu kaşıntılar ona zarar vermesin. doktorum ona bir zararı olmedığını söyledi..ama annelik işte düşünmeden edemiyorum..

neyse fazla uzatmayayayım. ..

hellim peynirini herkes farklı şekilde kızartıyor . bende çırpılmış yumurta sarısına batırarak kızarttım.. güzel oldu. yanında salatayla harıka oluyor..

ÜÇ RENKLİ PATATES SALATASI

Üç renkli patataes salatası misafirlerimden tam not aldı. hem göze hem mideye hitap eden bu salatanın yapımı biraz oyalayıcı ama insanın uğraştığına değiyo hani....

benim misafir lerim kalabalık olduğundan ben çok yaptım. siz yaparken ölçüyü ayarlayabilirsiniz. .göz kararı en iyisi bence...

4 kilo kadar patatesi haşladım. kabuklarını soydum sıcakken içine 50 gram kadar margarin attım .ben patatesleri rendelerken margarin içinde erimişti bile.

rendelenen patataesleri iyice ezip püre haline getirdim..

üçte birini ayırdım. bu parçaya pancar turşus ekleyeceğim için ayrıyeten tuz ve limon katmadım.ama üzerinden biraz sıvıyağ gezdirdim.. pancar turşusunun suyunu süzüp küçük küçük doğradıktan sonra patatese karıştırdım.tabi suyunu hemen atmadım . rengi daha pemde olsun diye suyundanda patatese biraz kattım.. karıştırdıktan sonra tadına bakıp tuzunu ekleyebilirsiniz..

diğer parçaya limon tuz e sıvıyağ katarak iyice karıştırdım..tadı kıvamında bol ekşili olunca ikiye ayırdım..

bir parçasına önceden doğradığım taze soğan ve maydonoz ekledim.

diğer parçasına yine önceden rendenin küçük tarafıyla rendelediğim havuçları ekledim ve karıştırdım..

büyük kek kalıbının dibine strec koydum en alta pancarlıyı,,sonra taze soğanlıyı ve en üste havuçluyu koyup üstüne de gene strec sarıp dolaba kaldırdım.katların arası düzgün olsun ve birbirine yapışmasın diye elime sıvıyağ sürüp her katı elimle bastırarak düzgünleştirdim..

ertesi günü dolaptan çıkartıp ters çevirdim.. üzerine mayonezli yoğurt yapıp döktüm.

servise hazırdır...

BAHÇEDEKİ KIŞ SEBZELERİ VE PATATES SALATASI

Haftasonu köye gittim.sanki pazara gitmişcesine poşetleri sebzelerle doldurdum ve evime getirdim..annemle ve babamla vakit geçirmek. köy havasını solumak.. kızımın dışarda oyun oynaması...eş dost akrabaları görmek...yazdan kalma bir günü doyasıya yaşamak ta bize haftasonu yanımıza kar kalanlar...

bunlar annemin bahçesinde ki pırasalar....

bu dereotu.. miis gibi kokuyolar....markette satılanlara hiç benzemiyor..

bunlarda taze nane ve maydonoz.....

karalahana......şu an bir kısmı dolabımda sarılmayı bekliyolar...

balkabağı

ve artık tarladan son biberler....hala çok lezzetliler...

aşağıdaki kırmızı biberleri annem pulbiber yapmak içim kurutuyor...iyice kuruyunca çekirdeklerini ayıklıcak ve robottan çekecek.

bunlarda kıvırcıkk...küçükler biraz ama hormonsuz ve lezzetliler..

işte bu da bütün bu sebzelerden yapılmış patates salatası

malzemeler:

haşlanmış patates

kıvırcık

taze soğan

dereotu

maydonoz

biber

domates

havuç

mor lahana

ve

limon,tuz,sıvıyağ,pulbiber,kekik,nane,karabiber

TAVUKLU MANTARLI SALATA

kırmızı biber salatası

kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkartıp fırınlayalaım..dış kabuklarını soyalım,doğrayalım ve mayonezli yoğurtla karıştıralım...
miss gibi salatamız hazır...

tavuklu salata ve köy resimleri

herkese selamlar

15 günden fazladır şiledeydim. beni merak eden arkadaşlarım olmuş. .herkese çok teşekkür ediyorum. ben şiledeyken beni yorumsuz bırakmamışsınız. sayfama gelip bakmışsınız. ....

15 gündür gelen giden tahinli helvayı gördüü.. bu sıcakta bu helva da hiç çekilmez dediğinizi duyar gibiyim.. şimdi size mis gibi bir salata yolluyorum......sıcaklarda en güzel yenen yemeklerden biridir salata...

zaten şilede bol bol resim çekiyorum. ara ara şileden gelip size resimlerimi ve tariflerimi yayınlıyacağım....tabi bazılarıda arşivimde kalacak. onları da kışın zorda kalınca yollarım artık....

inanın herkesi özlüyorum. arkadaşalrımın sitelerine girip girip acaba bugün neler yapmışlar. neler yazmışlar. ...

acaba bugün bana kim yorum yazdı...

kısacası bloğumla ilgilenmeyi özlüyorum... ama malum sıcaklar bastırınca istanbul da yaşamak zorlaşıyor...

köyde miiss gibi temiz hava...

bahçeee...

rüzgar...

yeşillik...

çocuklara özgürlük..

sohbet muhabbet...

eş dost....

bahçeden taze taze domates,biber patlıcan,fasulye,salatalık...vs toplama keyfii....

ve daha neler neler...

insan bunları bırakıpta gelemiyor açıkcası.

neyse lafı fazla uzatmadan tarife geçeyim.

tavuklu salata yapmak için tavuğun göğsü haşlanır ve didiklenir.

içine ince ince doğranmış taze soğan ,maydonoz,dereotu, salatalık turşusu koyulur

bezelye havuç ve patatesten oluşan garnitürde koyulur ve tabi mısırı da unutmamak lazım..

limon tuz ve sıvıyağ eklenerek karıştırılır.

KISIR ve BULGUR YE ETKİNLİĞİ

kısır yapmayı bilmeyen yoktur heralde....

o yüzden sadece resmini koymak istedim.zaten kısırı nasıl yaparsan yap her şekilde güzel oluyo.
aslında resim güzel çıkmadı .biliyosunuz hala kendime bir makine alabilmiş değilim.

derya arkadaşımın bulgur ye etkinliği için yolluyorum bu resimi.aslında bulgurdan ne güzel tarifler çıkar ortaya ama ben kısırdan başka birşey bulamadım. çünkü bulgur deyince ilk aklıma gelen kısır oluyo. çook sevdiğim için heralde......

PANCAR TURŞUSU SALATASI

 

bu salatayı görenler tadına bakmadan önce tatlı sanıyorlar. yani çilekli krem şanti falan sanıyolar. bende ilk gördüğümde öyle sanmıştım. ama bunun pancar turşusu salatası olduğunu anlayınca çok şaşırmıştım. tadı da o kadar güzel ki misafirlere yetmeyebiliyo. bence çok yapın.
pancar turşusunun suyunu süzün ve süzme yoğurtla karıştırın. .işte bu kadar.salatamız hazır .AFİYET OLSUN

rengarenk makarnalar

blogları ziyaret ederken görüpte çok hoşuma giden tariflerden biride bu. bu makarnalar hem damağa hem göze hitap ediyor.içine istenilen malzeme katılarak servise sunulabilir. ben sarmısaklı yoğurt ve garnitür kattım. tabi bide yazın annemın yaptığı salatalık turşusu kattım.harika oldu.
üç farklı tencerede makarna suyunu kaynatıp içine istenilen renkte gıda boyası katılıyo. makarnalar bu sularda haşlanıyo