kabaklı börek tatlı bir börektir.
şilede çokca yapılır... aslında hamuru da elde açılır ama şimdilik yufkayla yapılanıyla idare edicez .
annem börek yapmaya karar verirde şöyle bir hamur yoğurur .. sofra bezlerini yere serer, açtığı hamuru yerde ki sofra bezlerinin üstünde eliyle uzata uzata büyütür,yağlar ,harcını koyar, üst üste gene o hamurları sererek mis gibi börekleri yaparsa ..... mutlaka bu kabaklı börekte yapılmıştır..... inşallah en kısa zamanda yapılış resimleri ile birlikte yayınlarım bende..
ama şimdilik hazır yufka ileee....
yufkayı sofraya sereriz,kaşıkla sıvı yağ gezdiririz,kabuklarını soyup rendelediğimiz balkabağını elimizle yufkanın heryerine yaydırırız..son olarak toz şekerinide kabakların üstüne yayarız ve iki tarafından rulo yaparız..yağladığımız tepsiye dizeriz.üzerine sıvıyağ gezdirip fırında pişiririz..
tatlı böreğimiz servise hazırdır..
*******************************************************
buda köy ekmeği
bu mis gibi ekmeği ablamın kayınvalidesi yaptı...
has buğday unuyla beyaz un karıştırılarak yapılıyor.maya su ve tuzla yoğruluyor. önce yoğurulan kapta iyice ekşimesi bekleniyor. daha sonra tepsilere bölünüp tepsilerde de kabarması bekleniyor. ve pişiriliyor...
işte bu ekmek yedikçe yeniliyor ve kilolar alınıyor.....
benden söylemesii
bir blogcu arkadaşta gördüğüm kurabiyeleri hemen yapıp denemek istedim. görüntüsü kadar tadı da çok hoş olan bu kurabiyeleri mutlaka denemenizi tavsiye ederim..
