29 Mart 2008 Cumartesi

peynirli poğaça ve kuymak




bu poğaçayı yapmam inanın 10 dakka sürmedi. bir o kadarda lezzetli, yumuşacık oldu.
tarif;
1bardak yoğurt
yarım bardak sıvıyağ
yarım paket eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 yumurtanın beyazı(sarısı üstüne)
aldığı kadar un
bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun içine malzemeyi koyup(ben peynir koydum) yuvarlayın
üstüne yumurta sarısı sürüp pişirin


işte buda kuymak. tabi bilmeyeniniz vardır belki ben anlatayım bu karadeniz yöresine ait bi çeşit peynirdir. tadı nefistir. peynir pişene kadar biraz kötü kokabilir ama pişince o kokudan eser kalmaz. tavada yağ ve biraz su veya sütle eritilir. sıcakken ekmek bandıra bandıra yenir. kahvaltılarımızın bir numaralı yiyeceğidir.

biz şileliyiz ama şileye artvinden gelmiş dedelerimiz. yani aslımız artvin . ama hiç gidip görme fırsatımız olmadı memleketimizi.işte karadenizli olduğumuz için bol bol yiyoruz kuymak ..vs.

14 yorum:

Fulya dedi ki...

Güzel bir poğaça ellerine sağlık.Kuymak bizim yörede başka bir şeye derler.Un ve şekerle yapılr.Ama buda değişik olmuş.Diğer yazınada bayıldım.Şile bezlerinde harika.

ayca dedi ki...

Elifcim pogacalar çok nefis görünüyor... otlu peynir, küflü peynir bilirim ama kuymak peyniri ilk defa duydum...
ellerine sağlık canım....

tugce dedi ki...

Mmmmmmmm nefis olmuş, sıcak sıcak tadına bakmak isterdim doğrusu...:)
yanında çayla beraber...:))
İyi pazarlar dilerim...

disal dedi ki...

merhaba canım...

karadenizli olmasamda sağolsun karadenizli bir arkadaşım var...bana yaptığı kuymaklardan o kadar lezzet almıştım ki artık banada kuymak malzemeleri getirmek zorunda kalıyor...

bende yapıyorum ve severek yiyorum..

ellerine sağlık poğaçada kuymakta harika görünüyor...
öpüyorum canım..

EZGi :)) dedi ki...

canım çok harika görünüyor ellerine saglık kocaman sevgiler

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

CANIM HAR�KAAAA G�R�N�YOR ELLER�NE SA�LIK, CANIM C�NS�YET KISMINDA D�ZELTME YAP �STERSEN B�R YANLI�LIK VAR ERKEK G�R�N�YOR, �P�YORUM SEN� HO��AKAL...

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Canım poğaçalar nefiss görünüyor.ellerine sağlık
kuymakta böyle ismini çoook duydum ama hiç denemek kısmet olmadı

sevgiyle kal

Güldenceninmutfagi dedi ki...

ELIFCIGIMM POGACA VE KUYMAK SÜPER YAAAAA!!!!
BENDE ISTERIM CANIMCIMMMM:)))
HELE KUYMAGI O BIZIM YÖRELERIN KENDINE HAS PEYNIRIYLE YAPMISSINYA ISTE BEN ONU YEMEZSEM HASTA OLURUM TATLISIM:)))
CANISIIII BAL KABAGININ TATLI BÖREYI OLUR.CERKEZ ARKADASIMDA YAPAR BUNU.TATLIDIRDA SENIN DEDIGIN GIBI.BILDIGIM KADARIYLADA CERKEZLERE AITTIR BU BÖREK.BILMIYORUM,BENIM CERKEZ KÖKENLI SEVGILI ARKADASIM NIHALDE YAPAR AMA KOL BÖREYI GIBIDIR.
ANNECIGININ YAPTIGI ZAMAN BENDE PAYLASMANI BEKLERIM.
BENIM FAKIR BÖREYIMIN TARIFI BIRAZ ONDAN,AZCIK BUNDAN KATARAK DOLABIMDA KALMIS MAZEMELERI BIRLESTIRIP,YAPILISINIDA DÜSÜNÜP UYGULADIGIM GÜZELLLL AMA COK GÜZEL BIR BÖREKTIR.DENEMELISIN SADECE BUNU SÖYLERIM SANA!!!!

belgin dedi ki...

Merhaba Elif ciğim,

Poğaçalar nefis görünüyor..Kuymak duydum ama tadını bilmiyorum:)) ellerine sağlık canım

serap uzun dedi ki...

Merhaba Elifcigim,sayfana yeni geliyorum ve cok begendim,hele o alttaki telafisi olmayan yazisi benim cok hosuma gitti.Bütünüyle cok güzel bir sayfa ve hemen linklerime ekliyorum seni musadenle canim.Pogacalar cok nefis olmus ellerine saglik.
Bende bekliyorum.
selamlar.

pervin dedi ki...

sevgili elifcim ellerine sağlık poğaçaların, kuymak ikisinede bayılırım ah bide kilo almasak herzaman yapmak isterim size afiyet olsun biz şimdilik resimle yetinicez çünkü evde herkez diet yapıyor bende ne yapıcamı şaşırmış vaziyetteyim sevgiyle kal canım...

sarımutfak dedi ki...

slm
kuymak diye bir şey ilk kez duyuyorum ilginç geldi.poğaçalar harika eline sağlık canımcım
sevgiler
hande

Güldenceninmutfagi dedi ki...

ELIFCIGIM,KUYMAK BIT MEDEN YINE NASIPLENMEYE GELDIM.TADI DAMAGIMDAYDI HANI:)))
CANIM COK TESEKKÜR EDERIM GÜZEL ZIYARETIN ICIN,ALLAH RAZI OLSUN.SEVGILER BENDEN:)))

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

elifcim ben de bak teşekküre geldim sana canım.tanıştığıma da çok memnun oldum.kuymak değil aslında senin yaptığın tam olarak.benim eşim de rizeli ve orda minci diye bir peynir var,onlar böyle su ve peyniri eritetek yaparlar bunu ve adı da mincidir.kuymakta mısırunu olur benim bildiğim ama uzman da değilim elbette.ama minci dediğin gibi harika bişeydir.biz de yazın memleketten gelince mutlaka bolca getiririz eşim deli oluyor o lezzete.bir de mutlaka gidip memleketinizi görün derim ben,oralar harika yerler.ama şile de gerçekten çok güzeldir.benim kayınpederim memlekete benziyor diye orda ev yaptırdı,biz de yazlarımızı şilede geçiriyoruz.
ay çoook uzun oldu yaaa
görüşmek üzere,azraya öpücükler

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails