MANCARLI PİDE

 

bizim oralarda bu ota mancar denir.başka yörelerde ne denir bilmem ama adı önemli değil tadı önemli bence. sağolsun annem toplamış getirmiş. bende bugün pide yaptım.

ozamanlar daha bloğum yoktu.sadece blogları takip ediyodum 'yurdumuzun yenen otları'diye bir etkinlik vardı. eğer katılsaydım kesin bu otla katılırdım. çok lezzetli oluyo. börek içi. pide veya poğaça içinde kullanılabiliyor.
mancarları önce ayıklıyoruz diğer otlar karışmış olabiliyo çünkü. sonra bi güzel yıkıyoruz. doğruyoeuz.içine soğanı rondoda çekip katıyoruz.tuz pul biber,kırmızı biber ilave edip iyice harmanlıyoruz(yoğurur gibi yapıyoruz).

evet içimiz hazır şimdi bunu istediğiniz gibi kullanabilirsiz.ben ekmek hamuru alıp pide yaptım. hatta çok fazlaydı birazını poşetleyip dondurucuya kaldırdım.

fotoğraf makinem bozuldu bugün tam makineyi aldım elime mancarın resmini çekecektim ama bi baktım açılmıyo. bozulmuş. bende piştikten sonra bilgisayarın kamerasıyla çektim. heralde makinem yapılana kadar böyle idare edeceğim artık.mancarın resmini çekebilmiş olsaydım daha güzel olurdu ama o ara eşim acele ediyodu.'ne zaman pişeceeek 'diye yakınıyodu. bir an önce hazırlayıp fırına attım.