KURBAN BAYRAMI & TÜRK KAHVESİ

herkesin kurban bayramını şimdiden kutluyorum. bayramda şilede olacağız.. o yüzden bir gün önceden kutluyorum..

sayfama gelenlere bu güzel kahvelerden ikram ediyorum.. malum tatlı yapacak vaktim olmadı.. kahvenin yanındakileri çikolatalarla çok güzel bir sunum oluyo. tavsiye ederim. mabel çikolata üretmiş.büyük marketlerde bulabilirsiniz.. kahvenin yanında çok iyi gidiyor..

çikolata etkinliğine bu çikolatalarla katılmak isterim. kendim yapmadım ama eğer kabul edilirse çok sevinirim..

evet............

herkesin mübarek kurban bayramını tebrik ederim.hayırlı, kazasız, belasız kurban bayramı geçirmeniz dileğimle..

zeytinli açma

MERHABALAR..

okadar çok olmuş ki ben bloğuma yazmayalı.. e olur tabii. benden hiç ayrılmayan ufaklığım bana hiç vakit bırakmıyor.. 5 10 dakikalık internete girme keyfim oluyor. ondada anca blog arkadaşlarımın yazılarını sessiz sessiz takip etmekle yetinebiliyorum..ama halimden hiç şikayetçi değilim.. inanın o kadar zevkle bakıyorum ki bebeğime.. hem kızımla hem oğlumla ilgilenebilmek. ikisine de yetebilmek bana çok mutluluk veriyor.. onlar benim herşeyim...

bu aralar hayatımıza giren grip salgınıyla baş edebilmek için çok uğraşıyoruz. mümkün olduğunca gribe yakalanmamak için çabalıyoruz.. evde hiç olmadığı kadar meyve sebze stoğu var....vaktım oldukça evdekilere meyve yediriyorum.. ..bide işin tuhafı ben soyup ellerine vermeden yemiyolar.. ..hele sıktığım meyve sularını zorla içiriyorum...herkes gibi bizde aşı konusunda kararsız kaldık.. oğlum şimdilik altı aydan küçük zaten. ama kızıma yaptırsakmı diye çok teredddüt ediyoruz.. kardeşimde astımlı olduğu için risk gurubunda ....napıcağımızı şaşırmış durumdayız.. bide etrafımızda domuz gribi teşhisi konmuş insanlar da var...

neyse allahımızıa sığındık bekliyoruz.. tabi tedbiri elden bırakmadan..

zeytinli açmaları kızım için yaptım.. evimizin yanındaki fırına ne zaman ekmek almaya girsek hep bu açmalardan alıyoruz. çok seviyor zeytinli her şeyi..afiyet olsun bal kızıma..

zeki eymen ağlamadan yazımı bitireyim.. tarife geçeyim......

• birpaket yaşmaya



• birbardak ılık su



• bir bardak ılık süt



• bir bardak sıvıyağ



• yarım bardak şeker



• bir yumurtanın akı,sarısını üstüne süreceğiz



• tuz ve un..

bildiğimiz gibi açma hamuru yoğuruyoruz..hamur mayalanınca elimize aldığımız hamuru yuvarlatıp içini açıyoruz.. ortasına zeytin biber ve domates koyuyoruz.. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede fırında pişiriyoruz..

BEBEĞİMİZE KAVUŞTUK

herkese sevgiler

nisan mayıs haziran derken hamilelik günlerim sona erdi ve küçük bebeğimizi kucağımıza aldık. onu ne kadar çok bekledik bilseniz. sanki o son aylar ,hele son günler geçmek bilmedi bir türlü. neyseki 24 haziran günü saat 15 :55 de onunla tanıştık. şimdi bebeğimizle birlikte 4 kişilik aile olduk.. çok mutluyuz.

kızımda kardeşini çok sevdi. arada bir kıskançlık krizleri tutsada şimdilik gayet iyiyiz...

oğlumuzun adına ZEKİ EYMEN koyduk.. maşallah çok tatlı bebeğim.. nazar değmesin annesini babasını hiç üzmüyo..

allahım tüm doğum yapacaklara kolaylık versin.. tüm bebeklere sağlık versin....

allahımıza şükürler olsun biz atlattık. darısı tüm anne olacaklarınbaşına....

şimdilik benden bu kadar. ..zaten 10 günlük olunca şileye gidicez ve yaz bitene kadar ordayız.. inşallah tatil dönüşü görüşmek üzere...

MANTAR KURABİYE

herkese kocaman sevgiler............

uzun aradan sonra canım gene bir şeyler yazmak istedi.. çok uzak kaldım bloglardan ..aslında devamlı takipteyim. ama yorum gönderemiyorum. bende yeni kayıt yapamıyorum.. e malum durumdan dolayı olsa gerek...artık son aya girdik. 15 gün sonra beklemeye başlıcaz artık.. zaten bütün hazırlıklar tamam.. yarın 10 günlüğüne şileye gidicez.... 10 günün sonunda tekrar kontrolümüz var..

sağlığım gayet iyi. merak edenler olur belki diye yazıyorum. hamilelik alerjisiyle başetmenin yolunu hap kullanarak bulduk. alerji hapı alıyorum her gün. artık yeni kaşıntılar yok. sadece eskileri iyileşirken kaşınıyo biraz.. eskisine nazaran çok çok iyiyim.

kurabiye tarifimi vereyim.......

eskilerden bir resim.. yeni şeyler yapamıyorum.......tarifi internetten aldım.. ama resim bana ait......

MALZEMELER:
* 2 yumurta
* 1 paket margarin veya tereyağı ( 250 gr)
* 1 su bardağı un
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 2 paket buğday nişastası ( 400 gr)
* 1 çorba kaşığı kakao

YAPILIŞI:
- Hamur yoğuracağınız kaba yumuşamış yağı, pudra şekerini, yumurtaları ekleyip krem haline gelene dek karıştırın.
- Un,nişastayı ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Gazoz kapağını kakaoya batırıp hamurların orta kısmına bastırıp çekerek mantar şekli vermeye çalışın.
- Önceden ısıtılmış 170ºC deki fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.



e hazır tarif yayınlamışken davet edildiğim etkinliğe katılayım değilmi....etkinlik sahibi arkadaşıma kolaylıklar diliyorum
..

PEKMEZLİ PASTA

annemi ,babamı ve iki yengemi umreye uğurladık....şuan kutsal topraklarda ibadetlerini yapıyorlar. allah kabul etsin. gitmek isteyen herkese allah oraları nasip etsin. en kısa zamanda bizleri de inşallah..



yine kibele sofrasından bir tarif, cevizli sucuğu çok severim. adını duyunca hemen denedim.. tam bana göre bir tatlı oldu.cevizli sucuğu andıran bir tadı var... bundan sonra sık sık yaparım artık..ilk denemem olduğu için benimki daha cıvık oldu. birdahakıne suyu daha dikkatli dökmeliyim...



Malzemeler:
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker -
1,5 su bardağı pekmez
5,5 su bardağı kadar su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz ya da fındık içi iri kıyılmış
1 paket bisküvi- 26 adet potibor biskuvi kullandım




Yapılışı:
1- Nişasta, tozşeker, pekmez ve bir bardak suyu tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak tam koyulaşmadan pişirin ve hemen kalan suyu ve tarçını ekleyin muhallebi kıvamına gelene kadar pişiririn. Ocaktan alın ılımaya bırakın




2- Bisküvileri elinizle ufalayın. ılıyan tatlıya fındık içi ve bisküvileri ekleyin ve karıştırın




3- Bir kek kalıbı veya dikdörtgen bir kabın içine streç folyoyla ( kenarlarından sarkacak şekile) kaplayın ve pekmezli tatlıyı dökün. Buzdolabında en az 6 saat kadar bekletin. servis tabağına ters çevirin.

hellim kızartması

bugün bir dermatoloji uzmanına daha gittik. o da aynı şeyleri söyledi.doğuma kadar bu kaşıntılar benimle beraber yaşayacakmış.. hafifletmesi için bir kaç losyon da o verdi. ama mümkün olduğunca kullanmamamı söyledi. bu dönemde stres ve sıkıntıdan uzak durmamı söyledi..

artık alıştım. bebeğim için katlanıyorumm....yapacak başka bişey yok.. tek korkum bu kaşıntılar ona zarar vermesin. doktorum ona bir zararı olmedığını söyledi..ama annelik işte düşünmeden edemiyorum..

neyse fazla uzatmayayayım. ..

hellim peynirini herkes farklı şekilde kızartıyor . bende çırpılmış yumurta sarısına batırarak kızarttım.. güzel oldu. yanında salatayla harıka oluyor..

KURU ÜZÜMLÜ KURABİYE & HAMİLELİK ALERJİSİ

Bu aralar çok rahatsızım .. doktor doktor geziyorum ama derdime kimse çare bulamıyor.. hamilelik kaşıntısı denilen olayı yaşıyorum. bütün vücudum yara bere içinde kaşınmaktan geceleri uyku yok gündüz zaten yok..hertarafımı kanlar içinde bırakıyorum kaşımaktan. ilaçlar kremler haplar ..hiçbirşey fayda etmiyor..doktorlar doğuma kadar beklememi. doğunca kendiliğinden geçeceğini söylediler.. tahlillerimde hiç bir sorun yok. yani bu kaşıntıların sebebi belli değil.eşimle beraber ne yapacağımızı şaşırmış durumdayız..

bu konu hakkında bilgisi olan ..veya yaşamış olanlar ... bize yardımcı olurlarsa seviniriz....daha doğuma iki ay var ve ben iki ay daha bu şekilde yaşamak istemiyorum.. mutlaka bir çaresi olmalı....

Kurabiyeler kayınvalidemin ellerinden çıktı.....

biz çok seviyoruz bu kurabiyeleri.. lezzeti harika oluyor.. annemin(kayınvalidemin) ellerine sağlık.. tam kıvamını tutturuyor... nefiis oluyor..

malzemeler:

1. bir paket erimiş margarin
2. yarım çay bardağı sıvıyağ
3. 4 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
4. 1,5 bardak şeker
5. bir su bardağı nişasta
6. bir kabartma tozu
7. bir su bardağı kuruüzüm
8. aldığı kadar un(hamurumuz yumuşak bir hamur olacak..)

hamuru yoğurunca bir kaç parçaya ayırıp ,parçaları teker teker rulo yapıyoruz .üstlerine elimizle bastırıp kare kare şekiller kesiyoruz.....tepsie dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz..

elmalı kek

Hamilelerin yememesi gereken şeylerden sonra sıra geldi hamilelerin yemesi gerekenlere..........

hamileler canları ne çekerse hemen mutfağa girip yapmalı ve yemeli.. ister gece olsun ister gündüz.. .ondan sonra kiloları aldıkça benim gibi zaten doğumdan sonra vereceğim diyerek kendilerini avutabilirler..

ben bu keki akşam canım çekti ve hemen girdim mutfağa yaptım. tam yatmaya yakın bi güzel yedim ve yattım.. ooh afiyet olsun bana..........

malzemeler

• 2 yumurta
• 1,5 bardak şeker
• 1 bardak yoğurt
• 125 gr margarin(eritilmiş)
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• aldığı kadar un
• dilimlenmiş elma
• kuş üzümü
• tarçın

şekerle yumurtayı çırpıyoruz.yoğurt va margarini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.unumuzu ekleyip üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. limonun kabuğunun rendesinide ekleyip hepsini iyice çırpıyoruz. bayağa katı bir hamur elde ediyoruz.....

hamurumuzu kalıba döküp üzerine elme dilimlerimizi diziyoruz. elmaların üzerine bir tatlı kaşığı şekeri serpiyoruz. bir tatlı kaşığı da tarçın serpiyoruz. son olarak ta kuş üzümlerini serpip. önceden ısıttığımız 180 derece fırında işiriyoruz.

HAMİLELERİN KAÇINMASI GEREKEN YİYECEKLER

dün akşam çok iyi birşey yapıyomuşum gibi....ciğeri bi güzel pişiridim. oturdum bi güzel yedim. faydalı olduğunu düşünüp seve seve yedim hemde .....zaten ciğeri severim ama hamilelikte yenmemesi gerektiğini bilmiyodum. bugün bu yazıyı okuyunca çok şok oldum. halbuki ben karnımdaki bebeğime (oğluşuma )faydası olur diye özellikle yedim. ...çünkü ciğerin hep faydalı kan yapıcı olduğunu biliyoruz ya..
belki benim gibi hamilelikte yenmemesi gerekenleri bilmeyenler olur diye bu yazıyı paylaşmak istedim.yaa ben hepsini biliyodumda bir tek ciğerde takıldım..



Dengeli beslenmek hayatın tüm dönemlerinde önemli, hamilelikte ise şarttır. Gelişmekte olan bebeğiniz temel bazı besinler, vitaminler ve minerallere ihtiyaç duyar. Yiyeceklerin çoğu güvenli olmakla birlikte, hamilelik sırasında kaçınılması gereken bazı yiyecekler de mevcuttur.

Çiğ Et: Koliform bakterisi, toksoplazma ve salmonella bulaşma riskinden dolayı sushi, pişmemiş deniz mahsulleri, az pişmiş et ve tavuktan kaçınmak gerekir.

Salam-sucuk-sosis ve sakatat: Bu gibi yiyecekler düşüğe yol açan Listeria bakterisi bulaşmasına neden olabilmektedir. Listeria plasentadan geçebilmekte ve bebeğe bulaşarak enfeksiyona ve hayati tehlike yaratan kan zehirlenmesine neden olabilmektedir. Hamileyseniz ve bu yiyeceklerden yemek istiyorsanız, yemeden önce buhar çıkarana kadar ısıtmaya özen gösterin.

Karaciğer: Karaciğer içerdiği A vitamini miktarından dolayı tehlikeli olabilmektedir. Fazla miktarda A vitamini anne karnındaki bebek açısından bazı risklere yol açmaktadır. Bu nedenle hiç karaciğer yememek en güvenli yol olacaktır.

Civa içeren balıklar: Yüksek düzeyde civa içeren balıklardan kaçınmak gereklidir. Genellikle iri tuzlu su balıklarının daha fazla civa içerdiği söylenebilir. Konserve ton balığı güvenli olmakla birlikte hafta bir küçük kutudan fazlasını yememelisiniz. Hamilelik sırasında civa alınması bebekte gelişim geriliği ve beyin hasarı ile ilişkilendirilmektedir.

Kabuklu deniz mahsulleri: Deniz mahsulleri kaynaklı hastalıkların çoğuna istiridye ve midye gibi az pişmiş, kabuklu deniz mahsulleri neden olmaktadır. Pişirmek bazı enfeksiyon türlerini önlese de, enfeksiyon riskini tamamen yok edememektedir.

Çiğ yumurta: Salmonella riski nedeniyle çiğ yumurta veya çiğ yumurta içeren herhangi bir gıdadan kaçınmak gereklidir. Bazı salata sosları, mayonez, evde yapılan dondurmalar çiğ yumurta ile hazırlanmış olabilmektedir.

Pastörize sütten yapılmayan peynirler: Pastörize sütten yapılmayan peynirler düşüğe neden olan Listeria bakterisi bulaştırabilmektedir. Listeria plasentadan geçebilmekte ve bebeğe bulaşarak enfeksiyona ve hayati tehlike yaratan kan zehirlenmesine neden olabilmektedir. Pastörize sütle yapılan peynirleri ise güvenle yiyebilirsiniz.

Pastorize edilmemiş süt: Pastörize edilmemiş süt de Listeria isimli bakteriyi içerebilmektedir. Listeria plasentadan geçebilmekte ve bebeğe bulaşarak enfeksiyona ve hayati tehlike yaratan kan zehirlenmesine neden olabilmektedir. İçtiğiniz sütün pastorize edilmiş olduğundan emin olun.

Kafein: Pek çok araştırma ölçülü miktarda kafein alımının sorun yaratmadığını gösterirken, kafein alımının düşükle ilişkili olabileceğini gösteren araştırmalar da mevcuttur. Bu nedenle düşük riskini azaltmak amacıyla birinci trimesterde kafeinden kaçının. Genel bir kural olarak hamileliğin ilerleyen dönemlerinde günlük kafein alımı en fazla 300 mg. ile sınırlandırılmalıdır. Kafein diüretiktir, yani vücuttan sıvı atılımını kolaylaştırır. Bu da su ve kalsiyum kaybına neden olabilir. Kafeinli içecekler yerine bol bol su, meyve suyu ve süt içmeniz önemlidir. Bazı araştırmalar yüksek miktarda kafeinin düşük, erken doğum, düşük doğum ağırlığı ve bebeklerde çekilme semptomları ile ilişkili olduğunu göstermektedir.

Alkol: Hamilelikte güvenli olarak kabul edilen bir alkol miktarı yoktur ve bu nedenle hamilelikte alkolden kaçınılmalıdır. Anne karnındaki bebeğin alkole maruz kalması bebeğin sağlıklı gelişimini etkileyebilmektedir. Alınan alkolün miktarı, zamanı ve alkol kullanım tarzına bağlı olarak hamilelikte alkol tüketimi Fetal Alkol Sendromuna veya başka gelişimsel sorunlara yol açabilmektedir. Emzirme döneminde de alkolden kaçınılmalıdır. Küçük bir bebeğin alkole maruz kalması bazı riskler getirir ve alkol anne sütü yoluyla bebeğe de geçer.

Yıkanmamış sebzeler: Evet sebzeler güvenle yenebilir ve hamilelikte de bol bol sebze tüketmeniz gerekecek. Ancak toksoplazma riski nedeniyle sebzelerin çok iyi yıkanmasına özen göstermelisiniz.

Bitkisel ilaçlar/çaylar: Doktorunuza danışmadan hiçbir şey almayın. Bazı bitkiler rahimde kasılmalara neden olabilmektedir.

YAKIŞIKLI BÖREK &ETKİNLİK

geçenlerde bloglar arası bir gezinti yaparken bir börek buldum. adı yakışıklı börekti. tabi ki bloğun linkini veriyorum..çünkü böreğin görüntüsü orda çok daha güzel. ben hemen denedim ve çok beğendik böreği

kıymalı ve mancarlı olarak yaptım.ama kıymalısının kesilmiş resmini çekmeyi unuttum..

börek kolay ve malzemesi az olmasına rağmen çok lezzetli oluyo. denemenizi tavsiye ederim..

2 yumurta (birinin sarısı ayrılıp üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 paket hamur kabartma tozu
Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında

bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz..Hamurunuzu hazırladıktan sonra hamurdan 8-10 tane küçük bezeler yapıyoruz. hafif unladığınız tezgahta, bir yemek tabağı büyüklüğünde, mümkün olduğunca ince açıyorsunuz. Daha sonra bir ucuna uzunlamasına yaydığınız iç ile sıkı bir rulo yapıyoruz. Bu ruloyuda resimlerdeki gibi döndürerek, yuvarlak bir fırın kabının tam ortasına yerleştiriyorsunuz.

Daha sonra ikinci ruloyu da hazırlayıp, bu en ortadaki yuvarlak şeklin etrafına sarıyorsunuz. Tüm kabınız dolana kadar aynı işlemi devam ettiriyorsunuz.

üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. ben yumurta ya bir çay kaşığı pekmez karıştırıyorum. nar gibi kızarmasını sağlıyor..

böreğimizi 180 derecede pişiriyoruz.

ETKİNLİK SAHİBİMİZDEN DAVETİYE ALDIM VE UZUN ZAMANDIR ETKİNLİKLERE KATILMADIĞIMI FARKETTİM. BU BÖREĞİMLE KATILMAK İSTİYORUM.

ACILI TUZLU KURABİYE

MALZEMELER

2 yumurta(birinin sarısı üstüne)

125 gr margarin

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

yarım limonun suyu

aldığı kadar un

2-3 tatlı kaşığı pulbiber

bütün malzemeler karıştırılıp . yoğurulur. kulak memesi yumuşaklığına gelince hamurumuzu şekillendirip üzerine yumrta sarısı sürüyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz.........

ÜÇ RENKLİ PATATES SALATASI

Üç renkli patataes salatası misafirlerimden tam not aldı. hem göze hem mideye hitap eden bu salatanın yapımı biraz oyalayıcı ama insanın uğraştığına değiyo hani....

benim misafir lerim kalabalık olduğundan ben çok yaptım. siz yaparken ölçüyü ayarlayabilirsiniz. .göz kararı en iyisi bence...

4 kilo kadar patatesi haşladım. kabuklarını soydum sıcakken içine 50 gram kadar margarin attım .ben patatesleri rendelerken margarin içinde erimişti bile.

rendelenen patataesleri iyice ezip püre haline getirdim..

üçte birini ayırdım. bu parçaya pancar turşus ekleyeceğim için ayrıyeten tuz ve limon katmadım.ama üzerinden biraz sıvıyağ gezdirdim.. pancar turşusunun suyunu süzüp küçük küçük doğradıktan sonra patatese karıştırdım.tabi suyunu hemen atmadım . rengi daha pemde olsun diye suyundanda patatese biraz kattım.. karıştırdıktan sonra tadına bakıp tuzunu ekleyebilirsiniz..

diğer parçaya limon tuz e sıvıyağ katarak iyice karıştırdım..tadı kıvamında bol ekşili olunca ikiye ayırdım..

bir parçasına önceden doğradığım taze soğan ve maydonoz ekledim.

diğer parçasına yine önceden rendenin küçük tarafıyla rendelediğim havuçları ekledim ve karıştırdım..

büyük kek kalıbının dibine strec koydum en alta pancarlıyı,,sonra taze soğanlıyı ve en üste havuçluyu koyup üstüne de gene strec sarıp dolaba kaldırdım.katların arası düzgün olsun ve birbirine yapışmasın diye elime sıvıyağ sürüp her katı elimle bastırarak düzgünleştirdim..

ertesi günü dolaptan çıkartıp ters çevirdim.. üzerine mayonezli yoğurt yapıp döktüm.

servise hazırdır...

LİMONLU PARFE

4 yumurta akı

1,5 bardak şeker

2 poşet krem şanti

1 bardak süt

1 çay bardağı damla çikolata

2 limon

1 paket pötibör bisküvi

50 gr margarin

süslemek için

pişmaniye

rondodan çekilmiş biskrem dark veya antep fıstığı tozu

4 yumurtanın akını şekerle iyice çırpıyoruz. bembeyaz krem şanti kıvamına gelene dek çırpma işlemine devam ediyoruz

krem şantileri bir bardak sütle çırpıyoruz içine 2 limonun kabuklarını rendeleyip suyunuda sıkıyoruz. damla çikolatarıda ekliyoruz

yumurta aklarını da bu karışıma ekleyip iyice malzemeleri birbirine yediriyoruz

ayrı bir yerde pötibör bisküvileri elimizle kırıp margarinle kavuruyoruz.. mis gibi kavrulmuş bisküvi kokusunu almalıyız..........

bisküviler soğuyunca rondodan geçiriyoruz.

borcamın altına bisküvileri yayıyoruz .üstüne de kremamızı yayıp buzluğa kaldırıyoruz. en az bir gece bekletiyoruz..

servis etmeden 0n dakika önce buzluktan çıkartıyoruz..dilimleyip.. dilimlerin üzerine pişmaniye ve rondoda çektiğimiz kakaolu biskremlerle servis yapıyoruz. tabi kakaolu biskrem yerine fıstık tozu vs.. kullanabiliriz..............

AFİYET OLSUN

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİKOLATALI KEKLER

daha ben 18 yaşındaydım babam eve, gazetenin verdiği emine beder'in yemek dergilerini getirdiğinde....

o dergilerden hep yeni tarifler yaptım ...sundum ve beğenildi.....evlenirken o dergileri anneme bırakmadım kaptım getirdim..

işte taa o zamanlardan beri.. bu hindistan cevizli çikolatalar yapılacaklar listesindeydi hep. ama nedense hep ertelendi.. yapmak şimdiye kısmetmiş..

eşimin ailesiyle günüm vardı. bunları günüm için yaptım çok beğenildi.. tarifini isteyenler de oldu. fazla bekletmeden tarifi vereyim...

MALZEME

• 4yumurta(akları sarısından ayrılmış)
  
• 2/3 su bardağı toz şeker
  
• 2 çorba kaşığı kakao
  
• 2/3 su bardağı un
  
• 1 tatlı kaşığı kabartma toz
  

ÇİKOLATALI KAPLAMA İÇİN

• 3 su bardağı pudra şekeri


• yarım su bardağı kakao
  
• 90 gram margarin(küp küp kesilmiş)
  
• 3/4 su bardağı kaynar su
  
• 1 çorba kaşığı nescafe
  
• 2-3 su bardağı hindistan cevizi rendesi
  

ön hazırlık olarak fırını 180 derecede ısıtalım.20x30 cm çapındaki bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayalım.

yumurta aklarını bir kapta kar haline gelene kadar çırpalım.şekeri azar azar ilave edip her eklemeden sonra çırpalım.karışım koyu bir kıvam alana dek çırpmaya devam edelim.yumurta sarılarını ilave edelim. malzemeler bütünleşene dek çırpalımkakao ,un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştıralım.

karışımı önceden hazırladığımız tepsiye yayarak 20 dakika kadar pişirelim.çıkardıktan sonra keki tepside 5 dakka bekletelim. sonra 3 cm lik kareler halind ekeselim

pudra şekeri ve kakaoyu karıştıralım.margarini su ve nescafeti ekleyerek yumuşayana dek karıştıralım. (eğer kaynar su margarinleri eritmediyse benim gibi 2-3 dakıka fırın da tutarsanız erirler.)

hindistan cevizini büyük bir kaba koyupkekleri önce kakaolu karışıma sonra hindistan cevizine bulayalımkekleri fırın ızgarasının üzerine koyalım ve çikolatayı katılaşmaya bırakalım.

hindistan cevizli kekleri servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletelim......

ŞEYTAN KURABİYE

Malzemeler:
250 gr kakaolu kekun ( sinangil kakaolu kekunu kullandım) eğer kek ununuz yoksa benim gibi 3 çorba kaşığı kakao yarım paket kabartma tozu aldığı kadar un la yapabilirsiniz.

1 büyük çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta

, yarım su bardağı pudraşekeri

2 yemek kaşığı süt

not: sıvı yağ yerine erimiş ılık 1 büyük çay bardağı margarin veya tereyagı ekleyebılırsınız. o zaman hamura daha iyi hakim olabilirsiniz..

kreması

1 paket krem peynir (labne) veya tuzsuz 2 su bardağı lor peynir

1 su bardağı pudra şekeri

125 gr tereyağı oda ısında beklemiş.

tarif kibele sofrasından..........

ismini nerden almış bilmiyorum ama lezzeti ismine benzemiyo...güzel.. tarifi aynen aktardım.. bende zaten aynen tarife uydum.. benimkiler fazla kabardı sadece...

ama tadı güzeldi.. bir gece de hepsi bitti...

banu hanıma bu güzel tarif için teşekkür ederim..

MUHALLEBİLİ KADAYIF

Malzemeler:
300gr kadayıf
6 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı doğranmış ceviz

Hazırlanması:
Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.

İçine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.

Muhallebi Malzemeleri:
1kg süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 türk kahvesi fincanı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 küçük paket (süt paketinde) krema

Hazırlanması:
Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.

tarif portakal ağacından. ama resim bana ait..tatlıyıda merve yaptı. ondan tarif almayı unuttuğum için tarifi portakal ağacından alıntı yaptım

KIZILCIK ŞURUBU sitesinin sahibi canım arkadaşım senem beni bu ödüle layık görmüş çok teşekkür ediyorum kendisine.......

GALETE UNLU KEK

4 yumurta

1 nescafe fincani sıvı yag

1 nescafe fincani galeta unu

1 nescafe fincani ceviz

1 nescafe fincanı hindistan cevizi

1 nescafe fincani seker

1 kabartma tozu

,1 vanilya

BU KEKİN ASLINDA TATLISI OLUYO. RAMAZANDA YAPMIŞTIM ÇOK GÜZEL OLMUŞTU. ŞİMDİDE ŞERBETSİZ OLARAK YAPTIM. GENE ÇOK GÜZEL OLDU.

SOSİSLİ PONPON BÖREĞİ

Bildiğiniz gibi portakal ağacı sitesinin sahibi hatice hanımın reklam için yapmış olduğu brokolili ponpon böreği çok ilgi gördü.ben de o ponponlardan esinlenerek bu ponpon ları yaptım...ponpondan çok biraz bohçayı andırıyo ama olsun...milföyhamurlarının

içine sosis ve domatesi soteleyip koydum... sosislerin üzerinede rendelenmiş kaşar koydum...muffin kalıplarda bohça gibi kapatıp kürdanla tutturdum. üstüne yumurta sarısı sürüp pişirdim.. pişince içindeki kaşarlar biraz kenarlara doğru aktı...........tadı da görüntüsüde nefis oldu..

KIYMALI PATATES ÇANAĞI

herkese selamlar
5-6 gündür şiledeydim.. tatilin yarısını geçirmek için gittik.. bu akşam döndük. ilk iki gün hava çok güzeldi. kızım bahçeye çıktı. arkadaşlarıyla yollarda koşturdu..oyunlar oynadı..
tabi bizde köyde kışın tadını çıkardık. kuzine sobanın başında iliklerimize kadar ısındık..güzel sohpetler eşliğinde soba üstünde yaptığımız çayımızı yudumladık.. vs..vs.....anlatmakla bitmez ben en iyisi tarife geçeyim

Bu lezzetli yemeği kayınvalidem yaptı. tarifi oktay usta da görmüş.lezzeti harikaydı..

tarifi oktay ustanın sitesinde aynen aktarıyorum

Malzemeler :

5 patates
300 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çorba k. domates salçası
1 tutam maydanoz
sıvıyağ
tuz, karabiber

Üzeri için:
Kaşar peyniri

Hazırlanışı :
1 adet soğanı ve 2 diş sarımsağı yemeklik kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve üzerine 300 gr. kıymayı ilave edin.kavurun.Daha sonra kıymanın üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin 1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Tavaya maydanozu ilave edin.5 adet patatesin kabuklarını soyun.Ortadan 2 ye kesin.Pataeslerin içini çıkartın ve sıvıyağda patatesleri kızartın.Kızarmış patatesleri fırın tepsisine ilave edin.

Patateslerin üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Patateslerin içine kıymalı iç harçtan ilave edin.Kıymanın üzerine patatesin kesilmiş kapaklarını ilave edip kapatın.Üzerine 1 dilim domates ve 1 dilim kaşar peynir ilave edin.Öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.Servis tabağına yoğurt ilave edin.Üzerine kıymalı patates çanağını ilave edip servis edin.

ilk ahşap rölyef çalışmam & kabak tatlısı

boş vakitlerimi değerlendirmek adına. çok sevdiğim bir sanat olan ahşap rölyef kursuna yazıldım..ne de olsa 5 ay sonra pek boş vakit bulamıcam.....

bu benim ilk çalışmam sayılır. öğrenmelik olan basit rölyefimi saymazsak.. şimdi ikinci yi yapıyorum..nasıl olmuş sizce. güzel bir köy evi dimi.kapıda odunlar var. ve odun arabası.. ama maalesef arabayı süren adamı yapamadım. henüz hamurla insan figürü çalışmalarına geçmedim. yarıyıl tatilinden sonra onu da öğrencem inşallah

şimdi bu güzel kabak tatlısıyla ağzınız tatlansın istiyorum. görüntüsü kadar tadı da mükemmeldi.. ne de olsa tamamen doğal, annemin yetişdiği kabaklardan..kabak pişirmeyi herkes bilir zaten tarife gerek yok. ben açıkcası göz kararıyla pişiriyorum. ölçüm yok..

tembellik bitti........

herkese selamlar
artık mümkün olduğunca sitemi güncellemeye çalışacağım..
doğru söylemek gerekirse içimde eskisi gibi blog yazma hevesi yok. ama öylebir bağ ki kopamıyorum.. tamamen ben artık blog yazmıcam diyemedim. ve tekrar yazmaya karar verdim.. ne de olsa hemen hemen hergün. arkadaş blogları takip ediyodum. neler yazmışlar neler yapmışlar diye bakıyodum..sadece yorum bırakamıyodum.. artık yorumlara ve yazılara devam inşallah..
hemen hemen 3 aydır yazmamışım. tabi bu 3 ay da tarifler de birikti ... tariflere geçmeden önce size kızımın ilk karnesini göstermek istiyorum.. anaokuluna gidiyo ve bugün ilk karnesini aldı.. çok mutlu oldu.. tabi ben de çok gururlandım.. inşallah hayatı boyunca hep başarılı olur güzel kızım..

şimdilik bu kadar ....en kısa zamanda tekrar burdayım...